特点
该机采用旋转的切刀高速切削，将各种蔬菜切成段或片，具有切面质量好，切制品厚薄及长度均匀、切面组织新鲜、不破坏纤维组织的特点。该机切菜效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效。
2结构特征与工作原理
2.1主要结构：本机主要架、压菜部分、输菜部分、切菜部分、传动部分等结构组成。
2.2本机与蔬菜接触的主要部件均采用不锈钢制作，输送带及压菜带采用无毒橡塑制成，保证长期工作不锈、不蚀、无毒、无害。
2.3工作原理
黄瓜切片机、苦瓜切片机、山药切片机、切酸菜机、切菜机厂家、切菜机生产厂家工作时，是将待切蔬菜置于输送带上，输送带匀速前进，将蔬菜输送至入料口，高速运转的切刀将其切成段转或片状。
2.4传动原理
本机传动系统主要采用了皮带传动，涡轮传动、齿轮传动，链轮传动等多种形式
3技术参数
a.生产能力：120-350kg/h
b.切刀转速：810r/min
c.电机功率：Y802--4 0.75kw或Y801-4 0.55kw
d额定电压：.380V 3~(或220V~)
e.额定频率：50Hz
f.防水等级：IPX1
g.普通V带：A710-1
4尺寸、重量
4.1外形尺寸：715*455*580
4.2机器重量：55kg
5安装、调试
5.1使用前将机器放置在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。
5.2使用前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损 ，输送带上是否有异物。
5.3检查电源电压是否与本机使用电压相符和。
5.4请专业电工接线，把带有接符号的黄绿线可靠接地，把其余两条线芯分别接到断路器断开时的引出线端子上，闭合断路器，启动押扣开关视输送方向与工作原理相同（380V电压时，转向如不符，请调整其中两条线芯至运转方向正确），空载试运转。
5.5所切蔬菜应无泥沙，并不得混入异物，以免将切刀刃口损坏。
