ZB-40斩拌机

该斩拌机机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。斩拌电机采用一个变频电机， ◇刀尖于锅底间距可调至1.5mm。 ◇型号 40 ◇生产能力 (kg/次) 25-30 ◇容积 (L) 40 ◇功率 (kW) 6.5 ◇斩刀数量 (把) 3 ◇斩刀转速 (rpm) 1500/3000 ◇斩锅转速 (rpm) 11 ◇主机尺寸 (mm) 1650×1100×1430 ◇安装尺寸 (mm) 1900×1300×1600 ◇重量 (kg) ≈600

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