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传统果蔬汁过滤采用板框、硅藻土、离心等传统过滤只能暂时做到澄清,易二次返浑,影响产品质量。若采用传统热浓缩,易破坏产品热敏物质,影响产品风味。和诚过滤设计制造的果蔬汁膜澄清设备具有膜浓缩和膜除杂的功能,在低温状态下就能除去提取液中蛋白质、淀粉、果胶、鞣质等大分子物质以及微生物,而果蔬有效成分基本无截留;很好的解决了澄清效果和感官问题,同时又保留了果蔬汁原有的风味。
果蔬汁膜澄清浓缩工艺流程
压榨后果汁→预处理→离心→超滤膜过滤→清汁→膜浓缩(浓缩汁)→灭菌→储存
膜分离、浓缩系统优势:
1、膜过滤系统能有效能除去大分子的植物蛋白、果胶、色素、细菌、植物淀粉等杂质,除菌率能达到99%,能有效解决“二次沉淀”;
2、膜分离系统整个过滤过程不用加任何助滤剂,不会引入新杂质,污染料液;
3、膜浓缩为常温浓缩,不会影响果汁中热敏成分,有效保留果蔬汁原有的风味;
4、膜浓缩系统脱水能耗约10-15元/吨水,而传统的单双效浓缩在250-350元/方水,能耗大量降低。可大量节约能耗成本;
5、装备占地面积小,操作简单,可简易插入改造现有生产线,降低人工成本;
6、选用304或316L不锈钢卫生级材料,符合QS、GMP等要求。
成功案例
橙汁、梨汁、桃汁、芒果汁、菠萝汁、葡萄汁、西瓜汁、苹果汁、沙棘汁、山楂汁、芹菜汁、胡萝卜汁、菠菜汁等水果蔬菜汁
和诚过滤提供中小试实验、生产超滤膜设备、陶瓷膜设备、纳滤、反渗透膜设备,植物提取生产线整线设备,更多植物、中药、茶提取过滤浓缩系统问题,可来电咨询。白兰瓜提取膜过滤澄清浓缩系统-果汁、蔬菜汁过滤浓缩设备
2023-11-27 20:23 浏览:26
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