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米线营养价值丰富,现在市场上销售的米线大都是把大米磨粉后加少量水拌匀放入机器,靠机器轴筒摩擦的热度使大米糊化挤压成型,称为 “干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬,咬口,线长,米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味。曲阜天阳机械公司研制推广的米线设备--多功能米线机,使米线这一地方名吃形成了机械化生产提高了产能,节约能源40%,减少人工70%以上。多功能米线机采用生物变性技术,以大米、小米、玉米等为原料,不加任何添加剂,通过米线机的高速熟化挤条机摩擦产热使米粉米粉糊化和膨化,自动聚合,一次成型,产品熟化度、糊化度和稳定,耐煮不断条,不糊汤,咬劲足,口感好,且物料均在米线机上运行,经高温杀菌,便于长期保存。多功能米线机适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。TYG-B2型米线机(酸浆法,原料无须粉碎)时加工20-30公斤原料,适用动力3KW,价格2680元。干浆米线机法TYG-A型时产50-60公斤,动力2.2KW(220V),价格2300元,TYG-C型时产100-120公斤,动力7.5KW,价格3600元。TYG-D型适用动力7.5-11千瓦,产量:150-200公斤/小时,价格:7580元,不含电机和运费。柔丝不断,筋道米线---天阳米线机
2024-09-01 23:31 浏览:43
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