随着人类现代化进程不断深入，全球一半的人口居住在城市中，而城市无法提供足够的土地和环境，预包装食品成为现代人生活中不可缺少的部分。
人们常说“不要通过封面来判断一本书的好坏”，但现实中包装往往是影响消费者选购食品最直观的因素。益普索相关研究表明，72%的受访购物者在选购产品时会受到包装的影响。
对于食品本身来说，良好的包装不仅可以保证食品的新鲜卫生、延长保质期、减少食物浪费，还能充分展示食品生产商的品牌效应。根据世界包装组织（WPO）统计，全球包装业市场已超过5000亿美元，当中食品包装做出了主要贡献。
在过去的几年里，食品包装行业取得了长足的进步。借助新技术和新材料，食品包装的功能不仅仅局限在保持食品新鲜、延长食品保质期的传统层面，还拓展至提供有关食品的信息，增强消费者体验等方方面面。
尽管不同国家和地区的食品包装偏好存在一定差异，但食品包装行业发展的总体趋势大致相同。
那么，在即将到来的2023年食品包装行业哪些趋势会引起消费者的注意并影响他们的购买决策呢？