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降甜香精是一种用于降低食品甜度的香精，适用于各种食品中，包括饮料、糖果、糕点、冰淇淋等。使用降甜香精的方法如下：首先，确定食品中所需的甜度，并根据食品的种类和口感选择合适的降甜香精。将降甜香精按照推荐的用量加入食品中，搅拌均匀。如果需要更低的甜度，可以适当增加降甜香精的用量，但应注意不要过量使用，以免影响食品的口感和质量。使用降甜香精时，应注意避免高温和阳光直射，以免影响其使用效果。使用降甜香精后，应密封保存，以免受潮和变质。总之，使用降甜香精时应注意选择合适的用量和种类，并注意避免过量使用和高温和阳光直射，以免影响食品的口感和质量。
降甜香精的功能成分降甜香精的功能成分是2-（4-苯氧基）-丙酸钠（收录于《GB2760-2014食品添加剂使用标准》表B.2 145页），能够降低蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、阿力甜、安赛蜜、甜蜜素、山梨糖醇、糖精钠等各种食糖和甜味剂的甜度。它能够有效抑制甜味，可广泛用在月饼馅料、糖果、巧克力、果酱、冰淇淋等含糖食品中，起到降低甜度、改良口感、提、优化成本的作用。
一、建议用量：
★使用量是巧克力固体配料重量的万分之二左右。
★糖度在20%~35%时建议参考用量万分之一点六左右。
★糖度在35%~50%时建议参考用量万分之二左右。
可根据食品口感要求通过增减遮甜粉使用量而随意调节食品的甜度。
二、使用方法:
使用多步骤逐级混合技术，逐级添加，扩大体积。可选用巧克力配料中的白糖粉先进行混合均匀。再投入到精磨缸体中和其他物料混合，精磨生产即可。
降甜香精如何区分降甜香精是指具有降低食品甜度的功能的香精。一般来说，降甜香精由多种香料和甜味剂组成，其中香料可以提供食品的芳香和口感，而甜味剂则可以降低食品的甜度。根据不同的使用方式和目的，降甜香精可以分为不同的类型。例如，有些降甜香精适用于饮料和糖果等食品，而有些则适用于烘焙和烹饪等食品。此外，降甜香精还可以根据其主要成分进行分类，如蔗糖醇、木糖醇、葡萄糖醇等。在选择降甜香精时，应根据食品的类型和所需的甜度水平进行选择。同时，应注意选择具有良好稳定性和安全性的产品，并遵循使用说明进行使用。