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2.击晕(1)、击晕是宰杀整个过程中的一关键因素,采用一瞬间击晕的目的是使活猪临时性无知觉,处于晕jue状况,有利于ci杀放血,确保ci杀操作工的安全系数,减少劳动生产率,提高员工生产效率,保持屠宰场周围环境的幽静,此外也提高了肉食品的质量。(2)、手麻电器产品是目前大中小型屠宰场的普遍麻电设备,这种麻电设备在运用前,操作工尽量佩戴电缆护套的长筒胶靴和橡皮胶皮手套,防止安全事故,在麻电前要将麻电器产品的两个电极先后渗透到浓度值数值5%的水,提高电导率能,麻电工作频率:70-90V,麻电時间:1-三秒。(3)、三点式自动式击晕机有目前进的这类麻电设备,活猪依据赶猪道进入麻电想法的输送设备,托着猪的腹部四蹄歪斜经历1-2分鐘的运送,消除猪的紧张,在猪不焦lv躁动不安的情况下一瞬间脑、心麻,击晕時间:1-三秒,击晕工作频率:150-300v,击晕电总流量:1-3安培,击晕頻率:800hz。这类击晕方式沒有血斑,沒有折,缓解ph值的减少,极大地改善了猪肉的品质,此外也改善了动物权利。
分割输送皮带是分割肉包装的重要制作工艺宰杀设备,该屠宰机械重要由不锈钢板材机架、操作台,塑料菜板,尼龙输送带及齿轮传动等组成,它具有传动装置平稳,沒有噪声,操作过程方便快捷,产品造型设计别具一格,符合食品质量安全检测标准等特性。它是在消化国外优xiu性的大部分,独立新产品开发,是我国的技术性设备,融进于大、大中小型的屠宰场。应用领域及特性A.设备设备适用范围:对分割后的肉进行运送。B.设备设备特性:1)全部设备采用齿轮传动,对猪体零环境污染。2)运作平稳,使用寿命长。3)能不断生产制造,。4)方便使用,零配件少。能用的范围及工作上规范1)附近操作温度:-10℃~40℃;2)应在无安全事故、风险性和浸蚀化学物质的办公环境。结构及使用手册:1)此屠宰齿轮传动基本概念:该设备采用滚桶促进输送皮带运作,输送皮带配有托滚设备,整体运作平稳、安全系数、可靠、清洁卫生。2)基本原理:电机促进主滚筒,积极主动滚桶与输送皮带连接,输送皮带有托滚设备支撑柱;将分割肉放进该设备上,由该设备传到相对性的地域进行生产制造。
2.0.24不断脱毛机continuousu-bardehairingmachine采用两截、旋转方向为左右旋脱毛的设备。2.0.25预干燥机设备设备pre-dryingmachine猪宰杀除毛后,再用火燎去残毛前先将猪屠体表层擦水的设备。2.0.26燎毛炉(燎毛机)flamingfurnace将猪屠体表层的残毛用火烤糊的设备。2.0.27研磨抛光机polishingmachine将燎毛后猪屠体表层的焦毛清除祛除,使其表面光洁的设备。2.0.28送货间carcassdelivergoodsdepartment猪体送货的场所。2.0.29副产物送货间by-productsdelivergoodsdepartment猪副产物送货的场所。